Malatya’nın meşhur yöresel lezzetlerinden Arapgir balıklı pilavı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesini aldı. Bu gelişme, Arapgir’in mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması adına önemli bir adım olarak kaydedildi. Arapgir Belediyesinin başvurusu doğrultusunda alınan bu belge, Arapgir balıklı pilavının yalnızca bölgeye özgü bir tat olarak kabul edilmesini sağlamış oldu. Yöresel mutfağın öne çıkan tatları arasında yer alan balıklı pilav, Arapgir’in eşsiz lezzetlerinden biri olarak tescillendi.
ARAPGİR BALIKLI PİLAVININ TARİFİ VE ÖZELLİKLERİ
Arapgir balıklı pilavı, sazan balığı veya alabalık ile yapılır. Tereyağında kavrulmuş kuru soğan, domates, biber ve domates salçası ile hazırlanan harca, baharatlar ve pilavlık bulgur eklenerek pişirilir. Bu özel pilav, sadece Arapgir‘in değil, Malatya’nın da kültürel zenginliğini temsil eder. Coğrafi işaret tescili, bu yöresel tatların sadece bölgeye ait olduğunu ve başka yerlerde aynı tarifle yapılmasının engelleneceğini garanti altına alır.
COĞRAFİ İŞARETİN ÖNEMİ
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen coğrafi işaret, Arapgir balıklı pilavının benzerlerinden ayıran en önemli özellikleri tescillemiş oldu. Bu belge sayesinde, ürünün orijinalliği ve kalitesi korunacak, Arapgir balıklı pilavı bölgesel bir marka haline gelecektir. Coğrafi işaret, aynı zamanda bu lezzetin turizm açısından da bölgeye katkı sağlamasını bekler.
TESCİLİN BÖLGESEL VE EKONOMİK KATKILARI
Arapgir Belediyesi, bu coğrafi işaretle birlikte Arapgir balıklı pilavının ekonomik değerinin artacağını ve bölge halkı için yeni fırsatlar doğacağını umuyor. Tescil belgesiyle birlikte, bu özel yemek, yöresel mutfak sevenlere ve turistlere tanıtılabilecek, bölge ekonomisine katkı sağlayacaktır. Belediyenin, Arapgir’in gastronomi turizmi açısından öneminin arttığını düşündüğü belirtildi.